鶏肉ときのこ・アスパラのサラダ

鶏肉は耐熱皿に入れラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で約４分加熱し、手で裂く。

しめじは小房に分け、エリンギは手で裂き、長さを半分に切る。アスパラは根元の
かたい皮をむき、３等分する。それぞれ電子レンジで２～３分加熱する。

マッシュルームは薄切りにして変色を防ぐためにレモン汁（分量外）をかける。
ミニトマトは半分に切り、エンダイブは食べやすく手でちぎる。

フランスパンは角切りにしてオリーブオイルに浸す。

ボウルに（１）～（４）を入れ、Ａを加え、塩・こしょうで味を調える。