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新じゃがとかぼちゃの素揚げ

新じゃがとかぼちゃの素揚げ(新じゃがいも+かぼちゃを使ったレシピ)

春が旬の新じゃがいもを皮つきで！野菜に「アジシオ®」をふり、素材の味をいかした揚げものレシピ☆

20分

春が旬の新じゃがいもを皮つきで！野菜に「アジシオ®」をふり、素材の味をいかした揚げものレシピ☆

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「アジシオ」

つくり方

  1. 1

    じゃがいもは丸ごと皮つきで揚げるので、よく洗って、水気を拭きとる。かぼちゃは８ｍｍ厚さのくし形切りにし、さらにひと口大に切る。

  2. 2

    鍋に油を１４０～１５０℃に熱し、（１）のじゃがいもを時々転がしながらじっくり火を通す。竹串を刺して中までスッと通ったら、油の温度を１７５℃に上げ、カラッと揚げる。

  3. 3

    （１）のかぼちゃは１６５～１７０℃で揚げる。

  4. 4

    （２）のじゃがいも・（３）のかぼちゃが熱いうちに塩を軽くふる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー275 kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質3 g
  • ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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