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新じゃがとかぼちゃの素揚げ レシピ

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新じゃがとかぼちゃの素揚げ
調理時間
エネルギー
298kcal
塩分
1.6g
野菜摂取量
75g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

新じゃがとかぼちゃの素揚げの作り方

(1)じゃがいもは丸ごと皮つきで揚げるので、よく洗って、水気を拭きとる。かぼちゃは8mm厚さのくし形切りにし、さらにひと口大に切る。

(2)鍋に油を140~150℃に熱し、(1)のじゃがいもを時々転がしながらじっくり火を通す。竹串を刺して中までスッと通ったら、油の温度を175℃に上げ、カラッと揚げる。

(3)(1)のかぼちゃは165~170℃で揚げる。

(4)(2)のじゃがいも・(3)のかぼちゃが熱いうちに塩を軽くふる。

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新じゃがとかぼちゃの素揚げ レシピ
新じゃがとかぼちゃの素揚げ
調理時間
エネルギー
298kcal
塩分
1.6g
野菜摂取量
75g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

材料(4人分
新じゃがいも 8個
かぼちゃ 1/4個
「アジシオ」商品ページへ 適量
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」商品ページへ 適量

材料クリックで 3 Smile

新じゃがとかぼちゃの素揚げの作り方
  1. (1)じゃがいもは丸ごと皮つきで揚げるので、よく洗って、水気を拭きとる。かぼちゃは8mm厚さのくし形切りにし、さらにひと口大に切る。
  2. (2)鍋に油を140~150℃に熱し、(1)のじゃがいもを時々転がしながらじっくり火を通す。竹串を刺して中までスッと通ったら、油の温度を175℃に上げ、カラッと揚げる。
  3. (3)(1)のかぼちゃは165~170℃で揚げる。
  4. (4)(2)のじゃがいも・(3)のかぼちゃが熱いうちに塩を軽くふる。
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新じゃがとかぼちゃの素揚げ へのコメント

作りながらついついつまみ食いをしてしまいます('▽')
やっぱりアツアツがいい。こともたちのおかずにも男性陣のおつまみにもピッタリです☆

かめころんさん

グッド!

2

食べ過ぎちゃいますねー!かぼちゃホクホクです!

あずき大好物さん

グッド!

2

ビールがすすみ過ぎちゃいますね。ほんのり塩気とじゃがいも&かぼちゃの甘みがおいしいです。

くのーるさん

グッド!

2

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