冷ややっこのエスニック風 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 216kcal
- 塩分
- 2.2g
- 野菜摂取量
- 20g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| 絹ごし豆腐 | 1丁 |
|---|---|
| ピータン | 1個 |
| ザーサイ | 20g |
| ロースハム･1枚 | 20g |
| ねぎ･みじん切り | 大さじ2 |
| くるみ | 適量 |
| 春菊･葉 | 適量 |
| Ａ しょうゆ | 小さじ1/2 |
| Ａ 酒 | 少々 |
Ａ 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 小さじ1 |
| Ａ 「味の素」 | 少々 |
冷ややっこのエスニック風の作り方
（１）豆腐は軽く水気をきって手で粗くくずしておく。くるみは粗みじんに切る。
（２）ピータン、ザーサイ、ロースハムは粗みじん切り、ねぎはみじん切りにし、合わせて混ぜ、Ａであえる。
（３）器に（１）の豆腐を盛り、（２）をかけ、（１）のくるみ・春菊の葉を散らす。
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