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芽キャベツとスペアリブのカレー レシピ

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芽キャベツとスペアリブのカレー
調理時間
エネルギー
717kcal
塩分
2.3g
野菜摂取量
170g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

芽キャベツとスペアリブのカレーの作り方

(1)スペアリブはAで下味をつける。 

(2)鍋に油を熱し、(1)のスペアリブの表面に焼き色をつけてとり出し、バター・Bをよく炒め、Cを加えてさらに炒め、スペアリブをもどし、Dを加えて煮立たせアクをとる。

(3)干しぶどうを加え、弱火で約40分煮込み、下ゆでした芽キャベツ、プレーンヨーグルトを加え、仕上げに塩、こしょうで味を調える。

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芽キャベツとスペアリブのカレー レシピ
芽キャベツとスペアリブのカレー
調理時間
エネルギー
717kcal
塩分
2.3g
野菜摂取量
170g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

材料(4人分
スペアリブ 800g
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
こしょう 少々
しょうゆ 適量
カレー粉 大さじ1
芽キャベツ 16個
玉ねぎ・みじん切り 1個分
にんにく・みじん切り 2片分
しょうが・みじん切り 1かけ分
赤唐がらし 1本
カレー粉 大さじ1
3カップ
トマトジュース 1カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ商品ページへ 2個
月桂樹の葉 1枚
干しぶどう・水でもどす 大さじ4
プレーンヨーグルト 1/2カップ
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」商品ページへ 大さじ2
バター 大さじ1
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
こしょう 少々

材料クリックで 3 Smile

芽キャベツとスペアリブのカレーの作り方
  1. (1)スペアリブはAで下味をつける。 
  2. (2)鍋に油を熱し、(1)のスペアリブの表面に焼き色をつけてとり出し、バター・Bをよく炒め、Cを加えてさらに炒め、スペアリブをもどし、Dを加えて煮立たせアクをとる。
  3. (3)干しぶどうを加え、弱火で約40分煮込み、下ゆでした芽キャベツ、プレーンヨーグルトを加え、仕上げに塩、こしょうで味を調える。
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芽キャベツとスペアリブのカレー へのコメント
レシピコメント

作りました‼ 食べてみて、干しブドウを入れる意味がわかりました! ちなみに、芽キャベツは自家製(市民農園)です♪

トニーたにさん

グッド!

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