たっぷり野菜とひき肉のピリ辛カレー

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たっぷり野菜とひき肉のピリ辛カレー(牛ひき肉+玉ねぎを使ったレシピ)

野菜の甘みと「コンソメ」のうま味の絶妙な味わい

調理時間 50

  • 野菜たっぷり
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 386 kcal
  • ・たんぱく質 16.4 g
  • ・塩分 1.2 g
  • ・野菜摂取量 213 g

材料 (4人分)

*「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。

つくり方

  1. 1

    鍋にバターを溶かし、玉ねぎ・にんにく・しょうが・赤唐がらしを弱火で炒め、
    ひき肉・にんじん・セロリを炒め合わせ、Aを加えてさらに炒める。
  2. 2

    Bを加え、煮立たせ、アクをとって弱火で約30分煮込み、
    仕上げにCで味を調える。
レシピ提供:味の素㈱
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