たっぷり野菜とひき肉のピリ辛カレー
（4人分）
- にんじん･みじん切り
- 1/3本
- セロリ･みじん切り
- 1/4本
- にんにく･みじん切り
- 1片
- しょうが･みじん切り
- 1かけ
- 赤唐がらし
- 1本
- バター
- 大さじ3
- Ａカレー粉
- 大さじ3
- Ａパプリカ･粉
- 大さじ2
- Ａチリペッパー
- 小さじ1
- Ｂホールトマト缶
- 200g
- Ｂ水
- 2カップ
- Ｂ月桂樹の葉
- 1枚
- Ｃしょうゆ
- 少々
- Ｃ「瀬戸のほんじお」
- 少々
- Ｃこしょう
- 少々
-
（１）鍋にバターを溶かし、玉ねぎ・にんにく・しょうが・赤唐がらしを弱火で炒め、
ひき肉・にんじん・セロリを炒め合わせ、Ａを加えてさらに炒める。 -
（２）Ｂを加え、煮立たせ、アクをとって弱火で約３０分煮込み、
仕上げにＣで味を調える。
牛ひき肉
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「味の素KKコンソメ」固形タイプ
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