かぼちゃの小倉煮 レシピ
- 調理時間
- (時間外を除く)
- エネルギー
- 197kcal
- 塩分
- 1g
- 野菜摂取量
- 135g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| かぼちゃ | 1/2個 |
|---|---|
| あずき（乾） | 1/2カップ |
「ほんだし」 | 小さじ1 |
| Ａ 「パルスイート」 | 大さじ3 |
| Ａ 水 | 2・1/2カップ |
| Ｂ 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1/3 |
| Ｂ しょうゆ | 大さじ1/2 |
かぼちゃの小倉煮の作り方
（１）かぼちゃはくし形に切ってワタと種を取り、皮をところどころ残してむく。
（２）あずきは洗って半日ほどたっぷりの水につけ（時間外）、ヒタヒタの水に入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にし、差し水をしながら八分通りゆでて、水気をきる。
（３）鍋にＡ、「ほんだし」を煮立てて（１）のかぼちゃを入れ、再び煮立ったら（２）のあずき、Ｂを入れて落としぶたをし、中火でかぼちゃがやわらかくなるまで煮、手早く全体に混ぜ合わせる。
- グッド！
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