海鮮のレタス包み 甘みそぞえ

えびは背ワタを取り、酢、塩少々（分量外）を入れた湯でゆでて、
そのまま冷まして殻をむき１ｃｍ角に切る。いかはゆでて１ｃｍ角に切る。

アスパラは塩ゆでにして１ｃｍ幅の小口切りにする。
もやしはゆでて、ねぎはせん切りにする。コーン缶は汁気をきる。

（１）のえび・いか、（２）のアスパラ・もやし・ねぎ・コーンを混ぜておく。

鍋にＡを入れよく混ぜてから、火にかけ練り上げ、火を止めてごま油を入れ、
練りみそを作る。

レタスは１枚ずつはがしておく。

（５）のレタスに（３）を盛り、（４）の練りみそをかけ、巻いていただく。