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韓国風せん切りあえもの レシピ

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韓国風せん切りあえもの
調理時間
エネルギー
106kcal
塩分
0.9g
野菜摂取量
76g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(4人分

牛もも肉・薄切り 100g
しょうゆ 小さじ1
大さじ1
おろしにんにく 少々
おろししょうが 少々
干ししいたけ 4枚
しらたき 1玉(300g)
きゅうり 1本
にんじん 100g
せり 100g
白ごま 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1
「パルスイート カロリーゼロ」商品ページへ 大さじ2/3(6g)
こしょう 少々
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」商品ページへ 小さじ1
粉唐がらし 少々

韓国風せん切りあえものの作り方

(1)牛肉はせん切りにし、Aで下味をつけ、フライパンでから煎りし、取り出す。

(2)干ししいたけは水でもどして軸を取ってせん切り、しらたきは食べやすい長さに切って下ゆでする。

(3)きゅうり・にんじんは5cm長さのせん切りにし、上から塩(分量外)をふり、しんなりしたら絞る。せりはサッとゆでて絞る。

(4)(1)のフライパンに(2)のしらたきを入れから煎りし、(2)の干ししいたけも加えて炒めて取り出す。

(5)(4)のフライパンに絞った(3)のきゅうり・にんじんを入れてサッと炒めて取り出し、(3)のせりも入れて炒めて取り出す。

(6)(1)・(4)・(5)をBであえる。

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韓国風せん切りあえもの レシピ
韓国風せん切りあえもの
調理時間
エネルギー
106kcal
塩分
0.9g
野菜摂取量
76g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

材料(4人分
牛もも肉・薄切り 100g
しょうゆ 小さじ1
大さじ1
おろしにんにく 少々
おろししょうが 少々
干ししいたけ 4枚
しらたき 1玉(300g)
きゅうり 1本
にんじん 100g
せり 100g
白ごま 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1
「パルスイート カロリーゼロ」商品ページへ 大さじ2/3(6g)
こしょう 少々
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」商品ページへ 小さじ1
粉唐がらし 少々

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韓国風せん切りあえものの作り方
  1. (1)牛肉はせん切りにし、Aで下味をつけ、フライパンでから煎りし、取り出す。
  2. (2)干ししいたけは水でもどして軸を取ってせん切り、しらたきは食べやすい長さに切って下ゆでする。
  3. (3)きゅうり・にんじんは5cm長さのせん切りにし、上から塩(分量外)をふり、しんなりしたら絞る。せりはサッとゆでて絞る。
  4. (4)(1)のフライパンに(2)のしらたきを入れから煎りし、(2)の干ししいたけも加えて炒めて取り出す。
  5. (5)(4)のフライパンに絞った(3)のきゅうり・にんじんを入れてサッと炒めて取り出し、(3)のせりも入れて炒めて取り出す。
  6. (6)(1)・(4)・(5)をBであえる。
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