うなぎとごぼうのサッと煮 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 128kcal
- 塩分
- 1.6g
- 野菜摂取量
- 34g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| うなぎのかば焼き | 1串 |
|---|---|
| ごぼう | 1本 |
Ａ 「ほんだし」 | 小さじ1 |
| Ａ 酒 | 大さじ1・1/2 |
| Ａ みりん | 大さじ1・1/2 |
| Ａ しょうゆ | 大さじ1・1/2 |
| Ａ 実ざんしょう | 適量 |
| Ａ 水 | 2/3カップ |
うなぎとごぼうのサッと煮の作り方
（１）うなぎのかば焼きはタテ２つに切り、ひと口大に切る。
（２）ごぼうは皮をこそげ落とし、タテに２～４本の切り込みを入れてから、ささがきにし、水に２０分ほど浸しアク抜きをする。
（３）鍋にＡを煮立て、（１）のうなぎ、（２）のごぼうを加え、強火で３分煮る。
- グッド！
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