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豚ロース薄切り肉 レシピ

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冷え冷え豚しゃぶ レシピ

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冷え冷え豚しゃぶ
調理時間
エネルギー
179kcal
塩分
2.9g
野菜摂取量
176g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(4人分

豚ロース薄切り肉 250g
水菜 1束
パプリカ(黄) 1/2個
大根おろし 1/2本分
1/3カップ
「ほんだし」商品ページへ 小さじ1/2
しょうゆ 大さじ4
レモン汁 大さじ2
すだちのしぼり汁 大さじ2

冷え冷え豚しゃぶの作り方

(1)豚肉は熱湯にほぐし入れ、色が変わるまでサッとゆで、氷水にとる。冷ましてから水気をきる。

(2)水菜はサッとゆで、水にとり、3cm長さに切る。パプリカは細切りにする。大根おろしはザルに入れ、ザッと水きりする。(大根の臭みをとるため。)

(3)鍋にBを入れてひと煮立ちさせ、冷ましてからAを加えてポン酢しょうゆを作る。

(4)ボウルに(1)の豚肉、(2)の水菜・パプリカ・大根おろしを入れて合わせ、器に盛り、冷蔵庫で冷やし、食べる時に(3)のポン酢しょうゆをつける。

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冷え冷え豚しゃぶ レシピ
冷え冷え豚しゃぶ
調理時間
エネルギー
179kcal
塩分
2.9g
野菜摂取量
176g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

材料(4人分
豚ロース薄切り肉 250g
水菜 1束
パプリカ(黄) 1/2個
大根おろし 1/2本分
1/3カップ
「ほんだし」商品ページへ 小さじ1/2
しょうゆ 大さじ4
レモン汁 大さじ2
すだちのしぼり汁 大さじ2

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冷え冷え豚しゃぶの作り方
  1. (1)豚肉は熱湯にほぐし入れ、色が変わるまでサッとゆで、氷水にとる。冷ましてから水気をきる。
  2. (2)水菜はサッとゆで、水にとり、3cm長さに切る。パプリカは細切りにする。大根おろしはザルに入れ、ザッと水きりする。(大根の臭みをとるため。)
  3. (3)鍋にBを入れてひと煮立ちさせ、冷ましてからAを加えてポン酢しょうゆを作る。
  4. (4)ボウルに(1)の豚肉、(2)の水菜・パプリカ・大根おろしを入れて合わせ、器に盛り、冷蔵庫で冷やし、食べる時に(3)のポン酢しょうゆをつける。
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