料理区分
ジャンル
調理法
人数
みんなの「おいしい」のために。レシピ大百科

鶏骨つき肉ぶつ切り レシピ

  • 毎日の健康をおいしく! 「からだごはんラボ」
  • 「味の素パーク」キャンペーンtwitter
  • かんたん弁当

Q&Aランキング

  • ダニがわく調味料

    一般に粉もの、お菓子などダニがわきやすい食品は冷蔵庫に保存しますが、調味料で一味などもダニが湧くと聞きました。 ほかの調味料なども気になり調べましたが、わからないものがたくさんあり、詳しい方、教えて下さい。 塩、ニンニク粉、コーヒー粉、ジンジャーパウダー、玉ねぎパウダー、胡椒などはどうでしょうか?よろしくお願いします。

  • なす料理の仕上がりを綺麗にするにはどうすれば~

    なす料理は好きでよく作りますが、出来上がりのなすの色が気になります。綺麗になす色を残して料理をするにはどうすれば良いでしょうか。

  • バターナッツかぼちゃ

    バターナッツかぼちゃのおいしい食べ方はスープ以外では何がありますか?レシピもあればよろしくお願いします。

もっと見る

  • 会員になるとおすすめレシピや最近見たレシピが見られる!会員登録はこちら!
  • やってみ!丸鶏そうめん 作って!写して!キャンペーン

若鶏と栗のビネガー風味 レシピ

  • プリント
  • メール
SNS

若鶏と栗のビネガー風味
調理時間
エネルギー
521kcal
塩分
1.9g
野菜摂取量
49g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

若鶏と栗のビネガー風味の作り方

(1)鶏肉は塩・こしょうをふり、小麦粉をまぶす。

(2)フライパンに油を入れて熱し、鶏肉の表面に焼き目がつくまで焼きつける。

(3)厚手鍋(ホーローやステンレス)にバターを熱し、小玉ねぎ、栗を入れて全体にバターが回るまで炒める。(2)、Aを加えてひと煮立ちさせる(酢の香りがきついので、むせないように気をつける)。

(4)Bを加え、沸騰したらアクを取り、約20分煮る。

(5)鍋から鶏肉、栗、小玉ねぎを取り出し、煮汁にとろみがついて半量になるまで煮詰め、塩・こしょうで味を調える。

  • プリント
  • メール

SNS

シェアするサービスを
選択してください

このレシピのキーワード
追加
グッド!

43

コメント

0件のコメントがあります。

コメントする コメントをチェックする

好ましくない投稿のご連絡

鶏骨つき肉ぶつ切りを使ったレシピ

お豆のおいしさがギュッとつまってる♪

もっと見る
このレシピを見ている方は、こんなレシピも見ています

みんなでVOTE!ただいまの投票数 1,499件

どっちの夏野菜を食べたい?
  • A.ゴーヤ

    A
  • B.トマト

    B

募集期間: 2017年08月09日 〜 2017年08月23日

コメントを見る

どっちの夏野菜を食べたい?
若鶏と栗のビネガー風味 レシピ
若鶏と栗のビネガー風味
調理時間
エネルギー
521kcal
塩分
1.9g
野菜摂取量
49g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

材料(4人分
鶏骨つき肉ぶつ切り 800g
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
こしょう 少々
小麦粉 適量
12個
小玉ねぎ 8個(200g)
白ワイン 3/4カップ
ワインビネガー 1/2カップ
「ほんだし」商品ページへ 小さじ1/2
「味の素KKコンソメ」固形タイプ商品ページへ 1個
2カップ
ローズマリー 1枝
しょうゆ 大さじ1
バター 大さじ2
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」商品ページへ 大さじ2
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
こしょう 少々

材料クリックで 3 Smile

若鶏と栗のビネガー風味の作り方
  1. (1)鶏肉は塩・こしょうをふり、小麦粉をまぶす。
  2. (2)フライパンに油を入れて熱し、鶏肉の表面に焼き目がつくまで焼きつける。
  3. (3)厚手鍋(ホーローやステンレス)にバターを熱し、小玉ねぎ、栗を入れて全体にバターが回るまで炒める。(2)、Aを加えてひと煮立ちさせる(酢の香りがきついので、むせないように気をつける)。
  4. (4)Bを加え、沸騰したらアクを取り、約20分煮る。
  5. (5)鍋から鶏肉、栗、小玉ねぎを取り出し、煮汁にとろみがついて半量になるまで煮詰め、塩・こしょうで味を調える。
このレシピのキーワード
追加
グッド!

43

コメント

0件のコメントがあります。

コメントする
若鶏と栗のビネガー風味 へのコメント

  • ※一度ログインすると、最長2週間ログインした状態になります。
  • ※「CLUB AJINOMOTO」会員の方は、登録した際のメールアドレスとパスワードでログインができます。