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うどの和風ピクルス

うどの和風ピクルス(うど+砂糖を使ったレシピ)

春の香りがおいしい

15分

(時間外を除く)

春の香りがおいしい

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    鍋にＡを入れてひと煮立ちさせ、Ｂを加え、冷ます。

  2. 2

    うどはたわしで洗い、４ｃｍ長さに切り、皮は厚めにむいて、厚めの短冊切りにして、
    酢水（分量外）に放す。

  3. 3

    （１）に水気をきった（２）、木の芽を入れ、２～３時間漬ける（時間外）。

  4. ＊

    冷蔵庫で４～５日保存可能。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー76 kcal
  • ・塩分0.9 g
  • ・たんぱく質1.5 g
  • ・野菜摂取量※99 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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