セロリとプチトマトのカレーピクルス レシピ
- 調理時間
- (時間外を除く)
- エネルギー
- 58kcal
- 塩分
- 1.1g
- 野菜摂取量
- 171g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| セロリ | 3本 |
|---|---|
| きゅうり | 2本 |
「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1/2 |
| ミニトマト | 20個 |
| Ａ 「ほんだし」 | 小さじ1・1/2 |
| Ａ 酢 | 1・1/3カップ |
| Ａ 砂糖 | 大さじ2 |
| Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1 |
| Ａ 水 | 1/2カップ |
| カレー粉 | 大さじ1 |
| 月桂樹の葉 | 2枚 |
セロリとプチトマトのカレーピクルスの作り方
（１）鍋にＡを煮立て、カレー粉を加えて煮溶かし、火を止めて月桂樹の葉を加えて冷まし、ピクルス液を作る。
（２）セロリはスジを取って長さを３等分に切り、きゅうりは長さを半分に切る。ともに塩をからめ、しんなりしたら水気を拭く。ミニトマトはヘタを取る。
（３）密閉袋に（１）、（２）を入れて半日以上漬ける（時間外）。
（４）セロリときゅうりは食べやすい大きさに切り、器に盛り、ミニトマトを添え、（１）を少しかける。
＊半日たったら食べ頃です。冷蔵庫で４～５日保存可能です。
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