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モロヘイヤの葉 レシピ

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冷やっこのモロヘイヤ仕立て レシピ

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冷やっこのモロヘイヤ仕立て
調理時間
エネルギー
155kcal
塩分
1.7g
野菜摂取量
10g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

冷やっこのモロヘイヤ仕立ての作り方

(1)モロヘイヤはちぎって2~3分塩ゆでし、冷水にとって軽くしぼり、こまかいみじん切りにする。

(2)ボウルにA、(1)のモロヘイヤを入れて混ぜ、モロヘイヤソースを作る。

(3)ちりめんじゃこは油でカラッと揚げる。

(4)器に半分に切った豆腐を盛り、周りに(2)のモロヘイヤソースを注ぐ。豆腐の上に「熟成豆板醤」、(3)のちりめんじゃこをのせる。

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どっちの色の麻婆豆腐が気分?
冷やっこのモロヘイヤ仕立て レシピ
冷やっこのモロヘイヤ仕立て
調理時間
エネルギー
155kcal
塩分
1.7g
野菜摂取量
10g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

材料(4人分
モロヘイヤの葉 40g
絹ごし豆腐 2丁
ちりめんじゃこ 30g
1/2カップ
しょうゆ 小さじ2
「ほんだし」商品ページへ 少々
「Cook Do」熟成豆板醤商品ページへ 小さじ4
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」商品ページへ 適量

材料クリックで 3 Smile

冷やっこのモロヘイヤ仕立ての作り方
  1. (1)モロヘイヤはちぎって2~3分塩ゆでし、冷水にとって軽くしぼり、こまかいみじん切りにする。
  2. (2)ボウルにA、(1)のモロヘイヤを入れて混ぜ、モロヘイヤソースを作る。
  3. (3)ちりめんじゃこは油でカラッと揚げる。
  4. (4)器に半分に切った豆腐を盛り、周りに(2)のモロヘイヤソースを注ぐ。豆腐の上に「熟成豆板醤」、(3)のちりめんじゃこをのせる。
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冷やっこのモロヘイヤ仕立て へのコメント

ちりめんじゃことモロヘイヤのソースは意外です。
冷奴が楽しみになるレシピです。

ライチジュースさん

グッド!

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