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ライスサラダのトマトカップ詰め

ライスサラダのトマトカップ詰め(トマト+ご飯を使ったレシピ)

トマトやご飯を使った人気の副菜レシピです。

15分

トマトやご飯を使った人気の副菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「ピュアセレクト マヨネーズ」

つくり方

  1. 1

    トマトは上部を切り、果肉をくり抜いてカップ状にし、内側にごく軽く塩をふり、
    ふせて水気をよくきる。ザルに冷やご飯を入れて熱湯をかけ、流水でぬめりを取って
    水気をきる。

  2. 2

    ひじきは洗って水からゆで、水気をきる。オリーブは粗く刻む。

  3. 3

    みょうがはタテ４つに切って小口切りにし、水にさらす。玉ねぎはみじん切りにして
    水にさらす。ツナは油をきり、ほぐす。

  4. 4

    にんにくの芯を取ってつぶし、Ａとともに瓶に入れ、よくふって
    フレンチドレッシングを作る。

  5. 5

    ボウルに（１）のご飯、（２）のひじき・オリーブ、（３）のみょうが・玉ねぎ・ツナを
    入れ、（４）のドレッシングであえ、塩・こしょで味を調え、パセリを合わせ、
    ライスサラダを作る。

  6. 6

    （１）のトマトカップに（５）のライスサラダを詰め、ハーブのサラダを添える。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー320 kcal
  • ・塩分0.8 g
  • ・たんぱく質8.4 g
  • ・野菜摂取量※209 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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