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鶏肉のみぞれそば
大根おろしやなめこを使った、乾麺そばでつくるレシピです。
つくり方
1
鶏肉はそぎ切りにし、片栗粉を薄くまぶしつける。大根はおろして、ザルで水気をきる。2
そばはゆでて、冷ます。3
鍋にＡを入れて煮立て（１）の鶏肉を加える。肉に火が通ったら（１）の大根おろし、なめこを加えて火を止める。4
器に（２）の冷たいそばを盛り、（３）の温かい汁をかけ、ねぎ、おろしわさびを添える。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー452 kcal
- ・塩分3.8 g
- ・たんぱく質23.2 g
- ・野菜摂取量※98 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
