オーブントースターハンバーガー きのこソースかけ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 230kcal
- 塩分
- 1.3g
- 野菜摂取量
- 21g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（1人分）
| 牛ひき肉 | 60g |
|---|---|
| Ａ 片栗粉 | 小さじ1/2 |
Ａ 「ほんだし」 | 小さじ1/4 |
| Ａ こしょう | 少々 |
| えのきだけ | 100g |
| まいたけ | 50g |
| Ｂ おろししょうが | 小さじ1/3 |
| Ｂ 酒 | 大さじ3 |
| Ｂ 水 | 大さじ1 |
| Ｂ 「ほんだし」 | 小さじ1/2 |
| Ｂ しょうゆ | 小さじ1/3 |
| Ｂ 砂糖 | 少々 |
| Ｃ 片栗粉 | 小さじ1/2 |
| Ｃ 水 | 小さじ1 |
| 針しょうが | 適量 |
| みょうがの酢漬け･タテ2等分 | 1個 |
| ベビーリーフ | 適量 |
オーブントースターハンバーガー きのこソースかけの作り方
（１）えのきだけは５ｍｍ幅に切る。まいたけは小房にわける。
（２）ボウルに牛肉を入れ、Ａを合わせて粘りが出るまで混ぜ、（１）のえのきだけをを加えてさらに混ぜる。
（３）（２）をやや薄めの小判形に形を整える。クッキングシートを敷いた天板にのせ、あらかじめ温めておいたオーブントースターで５～７分ほど焼いて火を通す。
（４）フッ素樹脂加工のフライパンに（１）のまいたけ、Ｂを入れ、フタをして蒸し煮にする。Ｃの水溶き片栗粉でとろみをつけ、（３）の焼き汁も加える。
（５）器に（３）のハンバーグを盛り、（４）のソースをかけ、（４）のまいたけ、針しょうが、みょうが、ベビーリーフを添える。
＊ひき肉は赤身を使用し、かつ量を減らして低エネルギーのえのきだけをたっぷり混ぜ込んで 増量します。
＊オーブントースターで焼いて処理することにより焼き油も省きます。ソースには低エネルギーで 食物繊維が豊富なきのこを使用しています。
- グッド！
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