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麻婆 しらたき
豚ももひき肉やしらたきを使った人気の主菜レシピです。
材料（1人分）
つくり方
1
豚肉はＡをもみ込む。しらたきはサッと熱湯に通し、食べやすい長さに切る。2
フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、（１）のしらたきを炒って水気を飛ばし、
Ｂを加える。3
（２）にＣを加えて混ぜながら煮詰める。4
（３）に（１）の豚肉を加えて炒め合わせる。5
器に（４）を盛り、サッとゆでた花にらを添える。＊
定番「麻婆春雨」の春雨を低エネルギーのしらたきに置き換えました。豚肉は低脂肪の赤身を
使用し、炒め油も省きました。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー91 kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質10.8 g
- ・野菜摂取量※34 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
