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エスニック風目玉チャーハン

エスニック風目玉チャーハン(トマト+ご飯を使ったレシピ)

食べる時は卵をくずしながらソースと混ぜて

15分

食べる時は卵をくずしながらソースと混ぜて

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材料（2人分）

＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「Cook Do」熟成豆板醤
  • 「Cook Do」オイスターソース

つくり方

  1. 1

    豚肉は１ｃｍ幅に切り、ピーマン、ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
    トマトは１ｃｍ角に切る。

  2. 2

    フライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）のにんにく・豚肉・ねぎ・ピーマン・トマトを
    順に炒める。ご飯を加えて炒め合わせ、Ａで調味し、器に盛る。

  3. 3

    フライパンをキッチンペーパーできれいに拭き、油大さじ１／２ずつを熱し、
    卵を１個ずつ割り入れて目玉焼きを作り、（２）にのせる。

  4. 4

    ピーナッツを散らし、ライム、香菜を添え、混ぜ合わせたＢをかける。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー679 kcal
  • ・塩分2.7 g
  • ・たんぱく質19.5 g
  • ・野菜摂取量※138 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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