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ピーマンエッグのチーズ焼き

ピーマンエッグのチーズ焼き(ピーマン+固ゆで卵を使ったレシピ)

20 分

マヨネーズであえたゆで卵をしっかり詰めて

20 分

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材料（2人分）

ピーマン: 4個（140g）
固ゆで卵: 2個
ピクルス: 1/2本
玉ねぎ: 1/8個（25g）
「ピュアセレクトマヨネーズ」: 大さじ3
パン粉: 大さじ1
「瀬戸のほんじお」: 少々
こしょう: 少々
ナツメグ: 少々
ピザ用チーズ: 25g

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
ピーマンはタテに１／５くらいを切り落とし、種を取り除いてカップにする。
切り取ったピーマンはみじん切りにする。
2
玉ねぎはみじん切りにし、ふきんで包んでもみ洗いし、水気をしぼる。
ピクルスはみじん切りにする。
3
ゆで卵は殻をむいてフォークでつぶし、（１）のピーマンのみじん切り、
（２）の玉ねぎ・ピクルス、Ａを加えてよく混ぜる。
4
（１）のピーマンのカップに（３）を詰め、チーズをのせてオーブントースターで
７～８分焼く。

栄養情報（1人分）

・エネルギー296 kcal
・塩分1.1 g
・たんぱく質10.5 g
・野菜摂取量※69 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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