ピーマンエッグのチーズ焼き
（2人分）
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1
ピーマンはタテに１／５くらいを切り落とし、種を取り除いてカップにする。
切り取ったピーマンはみじん切りにする。 -
2
玉ねぎはみじん切りにし、ふきんで包んでもみ洗いし、水気をしぼる。
ピクルスはみじん切りにする。 -
3
ゆで卵は殻をむいてフォークでつぶし、（１）のピーマンのみじん切り、
（２）の玉ねぎ・ピクルス、Ａを加えてよく混ぜる。 -
4
（１）のピーマンのカップに（３）を詰め、チーズをのせてオーブントースターで
７～８分焼く。
レシピ制作：味の素㈱
ピーマン
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「ピュアセレクト マヨネーズ」
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