つくり方
- 1鶏肉、玉ねぎは１ｃｍ角に切る。
- 2鍋にバターを溶かし、（１）の鶏肉・玉ねぎを炒める。
Ａを加え、粉がなじむまでさらに炒める。 - 3牛乳を加えてよく混ぜ、Ｂを加え、鍋底が見えるくらいとろみがつくまで煮詰める。
- 4（３）をバットなどに移して表面を平らにし、粗熱が取れたら
冷蔵庫に入れて冷やし固める。 - 5４等分し、油を塗った手で形を整える。薄力粉・溶き卵・パン粉を順に
まぶし、１５０～１６０℃の油できつね色に揚げる。 - 6器に盛り、サラダ菜・ミニトマトを添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 264 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1 g |
| たんぱく質 | 11.8 g |
| 野菜摂取量※ | 50 g |
| 脂質 | 13.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
