材料（4人分）
| 鶏骨つき肉ぶつ切り | 600g |
|---|---|
| カレー粉 | 少々 |
| 玉ねぎのみじん切り | 500g |
| しょうがのみじん切り | 1・1/3かけ分 |
| Aカレー粉 | 大さじ3 |
| A薄力粉 | 大さじ2 |
| Bホールトマト缶 | 100g |
| Bガラムマサラ | 少々 |
| C水 | 4カップ |
| C「味の素KKコンソメチキン」固形タイプ | 2個 |
| Cウスターソース | 大さじ2 |
| C酢 | 小さじ2 |
| ココナッツミルク | 1/2カップ |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| 米 | 2・1/2カップ |
| バター | 大さじ2 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| D水 | 2・2/3カップ |
| D「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 大さじ1・2/3 |
| Dターメリック | 少々 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1鶏肉はカレー粉少々をふり下味をつける。
- 2バターライスを作る。米は洗ってザルに上げ、水気をきる。鍋にバターを熱し、米を炒め、塩・こしょうをふる。炊飯器に炒めた米、Ｄを入れ、普通に炊く。
- 3鍋に油を熱し、玉ねぎ、しょうがをきつね色になるまでゆっくり焦がさないように炒める。
- 4フライパンを熱し、（１）の鶏肉を焼き、表面に焼き色がついたら（３）の鍋に加える。
- 5Ａを加えて弱火で炒め、Ｂを加えてさらに炒め、Ｃを加えて煮立たせる。アクを取り、弱火で３０分ほど煮る。ココナッツミルクを加え、塩で味を調える。
- 6（５）を（２）のバターライスと共に器に盛る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 723 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.6 g |
| たんぱく質 | 23.1 g |
| 野菜摂取量※ | 146 g |
| 脂質 | 26.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
