チキンカレー
調理時間60分
- 栄養情報 (1人分)
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- ・エネルギー 741 kcal
- ・たんぱく質 22.8 g
- ・塩分 3.6 g
- ・野菜摂取量 146 g
（4人分）
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1
鶏肉はカレー粉少々をふり下味をつける。 -
2
バターライスを作る。米は洗ってザルに上げ、水気をきる。鍋にバターを熱し、
米を炒め、塩・こしょうをふる。炊飯器に炒めた米、Ｄを入れ、普通に炊く。 -
3
鍋に油を熱し、玉ねぎ、しょうがをきつね色になるまでゆっくり
焦がさないように炒める。 -
4
フライパンを熱し、（１）の鶏肉を焼き、表面に焼き色がついたら（３）の鍋に加える。 -
5
Ａを加えて弱火で炒め、Ｂを加えてさらに炒め、Ｃを加えて煮立たせる。
アクを取り、弱火で約３０分煮る。ココナッツミルクを加え、塩で味を調える。 -
6
（５）を（２）のバターライスと共に器に盛る。
レシピ提供：味の素㈱
玉ねぎのみじん切り
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