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チキンカレー　バターライス添え

チキンカレー　バターライス添え(玉ねぎのみじん切り+米を使ったレシピ)

玉ねぎのみじん切りや米を使った人気の主食レシピです。

60分

玉ねぎのみじん切りや米を使った人気の主食レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KKコンソメチキン」固形タイプ
  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ

つくり方

  1. 1

    鶏肉はカレー粉少々をふり下味をつける。

  2. 2

    バターライスを作る。米は洗ってザルに上げ、水気をきる。鍋にバターを熱し、米を炒め、塩・こしょうをふる。炊飯器に炒めた米、Ｄを入れ、普通に炊く。

  3. 3

    鍋に油を熱し、玉ねぎ、しょうがをきつね色になるまでゆっくり焦がさないように炒める。

  4. 4

    フライパンを熱し、（１）の鶏肉を焼き、表面に焼き色がついたら（３）の鍋に加える。

  5. 5

    Ａを加えて弱火で炒め、Ｂを加えてさらに炒め、Ｃを加えて煮立たせる。アクを取り、弱火で３０分ほど煮る。ココナッツミルクを加え、塩で味を調える。

  6. 6

    （５）を（２）のバターライスと共に器に盛る。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー723 kcal
  • ・塩分3.6 g
  • ・たんぱく質23.1 g
  • ・野菜摂取量※146 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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