材料（4人分）
| ご飯 | 800g |
|---|---|
| 焼き豚 | 150g |
| ゆでたけのこ | 1/2本（75g） |
| 干ししいたけ | 4枚 |
| A卵 | 2個 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| Aこしょう | 少々 |
| Bねぎ・みじん切り | 1/3本分 |
| Bしょうが・みじん切り | 1かけ分 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| C「丸鶏がらスープ™」 | 大さじ1・1/2 |
| C酒 | 大さじ2 |
| Cしょうゆ | 小さじ2 |
| C「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/3 |
| Cこしょう | 少々 |
| C「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ3 |
| 小ねぎ・小口切り | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1焼き豚・たけのこは７ｍｍ角に切る。干ししいたけは水でもどして７ｍｍ角に切る。
- 2ボウルにＡを混ぜ合わせ、卵液を作る。
- 3フライパンに油大さじ１を熱し、（２）の卵液を流し入れ、強火で手早くかき混ぜて
ふんわりしたいり卵を作り、器に取り出す。 - 4再びフライパンに油大さじ２を熱し、Ｂを炒め、（１）の焼き豚・たけのこ
・干ししいたけの順に加えて炒め、塩・こしょうで下味をつける。 - 5ご飯を加えてほぐしながらよく炒め、（３）のいり卵を加えてＣで味つけし、
全体に軽く混ぜ合わせる。 - 6器に盛り、小ねぎを散らす。
