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大阪風お好み焼き

大阪風お好み焼き(キャベツ+薄力粉を使ったレシピ)

キャベツや小麦粉を使った人気の主食レシピです。

40分

キャベツや小麦粉を使った人気の主食レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」
  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「ピュアセレクト マヨネーズ」

つくり方

  1. 1

    豚肉は１ｃｍ幅に切り、いかは２～３ｃｍ長さ、１ｃｍ幅に切る。
    えびは背ワタを取り、半分に切る。

  2. 2

    キャベツはせん切り、わけぎは小口切りにする。

  3. 3

    大和いもは皮をむき、すりおろす。

  4. 4

    ボウルに（３）の大和いも、薄力粉、溶き卵を混ぜ合わせ、Ａを加えて溶きのばし、
    （１）の豚肉・いか・えび、（２）のキャベツ・わけぎ、揚げ玉を加え混ぜ合わせる。

  5. 5

    フライパンに油少々を熱し、（４）の１／４量を直径約１８ｃｍの大きさに流し入れ、
    フタをして弱火で７～８分ほど焼き、裏に返して７～８分ほど焼く。

  6. 6

    ソースを塗り、青のり粉をふって「ピュアセレクトマヨネーズ」をしぼり、
    糸がつおをのせる。残りも同じように焼く。

  7. ＊

    大和いもを長いもで作る場合は、だしでかたさを調整しながら加えてください。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー630 kcal
  • ・塩分2.5 g
  • ・たんぱく質26.4 g
  • ・野菜摂取量※108 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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