つくり方
- 1豚肉は１ｃｍ幅に切り、いかは２～３ｃｍ長さ、１ｃｍ幅に切る。
えびは背ワタを取り、半分に切る。 - 3大和いもは皮をむき、すりおろす。
- 4ボウルに（３）の大和いも、薄力粉、溶き卵を混ぜ合わせ、Ａを加えて溶きのばし、
（１）の豚肉・いか・えび、（２）のキャベツ・わけぎ、揚げ玉を加え混ぜ合わせる。 - 5フライパンに油少々を熱し、（４）の１／４量を直径約１８ｃｍの大きさに流し入れ、
フタをして弱火で７～８分ほど焼き、裏に返して７～８分ほど焼く。 - 6ソースを塗り、青のり粉をふって「ピュアセレクトマヨネーズ」をしぼり、
糸がつおをのせる。残りも同じように焼く。 - ＊大和いもを長いもで作る場合は、だしでかたさを調整しながら加えてください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 630 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.5 g |
| たんぱく質 | 26.4 g |
| 野菜摂取量※ | 108 g |
| 脂質 | 33.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
