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田作りと大豆の鉄火みそ

田作りと大豆の鉄火みそ(大豆の水煮+ごぼうを使ったレシピ)

大豆の水煮やごぼうを使った人気の副菜レシピです。

15分

大豆の水煮やごぼうを使った人気の副菜レシピです。

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材料（4人分）

＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「パルスイート」
  • 「Cook Do」熟成豆板醤

つくり方

  1. 1

    ごまめは耐熱皿に広げ、ラップをせずに電子レンジ（６００Ｗ）で５０秒加熱する。

  2. 2

    ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、ささがきにして水にさらす。

  3. 3

    鍋にごま油を熱し、水気をきった（２）のごぼうを入れ、しんなりするまで炒める。

  4. 4

    大豆を加えてサッと炒め、Ａを加えて木べらで混ぜながら煮詰める。

  5. 5

    （１）のごまめを加えてサッと炒め合わせる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー152 kcal
  • ・塩分3.1 g
  • ・たんぱく質11 g
  • ・野菜摂取量※11 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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