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蒸し鶏とキャベツのエスニックサラダ

蒸し鶏とキャベツのエスニックサラダ(鶏むね肉+キャベツを使ったレシピ)

香菜やピーナッツと甘酸っぱい辛いソースが相性抜群

20分

香菜やピーナッツと甘酸っぱい辛いソースが相性抜群

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材料（2人分）

＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「Cook Do」熟成豆板醤

つくり方

  1. 1

    鍋に鶏肉を入れてＡをからめ、湯カップ１／４（分量外）を加えてフタをし、火にかける。
    ７～８分蒸し煮にして火を通し、冷ましてから食べやすく裂く。

  2. 2

    キャベツは５ｍｍ幅に切り、香菜は３～４ｃｍ長さに切る。

  3. 3

    ピーナッツは薄皮をむき、粗く刻む。

  4. 4

    Ｂを混ぜ合わせ、（３）のピーナッツの半量と（１）の鶏肉・（２）のキャベツ・
    香菜を加えてあえる。器に盛り、残りのピーナッツを散らす。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー162 kcal
  • ・塩分1 g
  • ・たんぱく質15.8 g
  • ・野菜摂取量※69 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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