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豆腐と豆苗の中華炒め
木綿豆腐や豆苗を使った人気の主菜レシピです。
つくり方
1
豆腐はひと口大にくずしてザルに入れ、２０～３０分おいて（時間外）水きりをする。2
豆苗は根を切り落とし、食べやすい長さに切る。
にんにくはたたいてつぶし、赤唐がらしは半分にちぎる。3
フライパンに油を熱し、（２）のにんにく・赤唐がらしを入れて炒め、香りが出たら、
（１）の豆腐を加えてこんがりと焼きつけるように炒める。4
（２）の豆苗を加えて炒め合わせ、Ａを加え、サッと炒めて味を調える。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー196 kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質13 g
- ・野菜摂取量※55 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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