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いかの塩辛
つくり方
1
いかは足を引っ張ってワタごと抜き取り、足とワタを切り離す。2
いかの胴は皮をむいて開き、５ｃｍ長さの１ｃｍ幅に切る。3
いかの足は１本ずつ切り離し、吸盤を切り落とす。4
ワタは中身をスプーンで取り出し、塩を加えて混ぜる。5
（２）・（３）の水気をしっかり拭き取り、（４）に加え混ぜ、密封容器などに入れて
冷蔵庫で保存する(時間外）。
４～５日目ぐらいからおいしく、その後１～２週間保存できる。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー114 kcal
- ・塩分5.3 g
- ・たんぱく質26.9 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
