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なすとゴーヤのみそ炒め

なすとゴーヤのみそ炒め(なす+豚もも薄切り肉を使ったレシピ)

なすや豚もも薄切り肉を使った人気の主菜レシピです。

20分

なすや豚もも薄切り肉を使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KK中華あじ」
  • 「Cook Do」甜麺醤
  • 「Cook Do」熟成豆板醤

つくり方

  1. 1

    なすはタテ２つ割りにし、２ｃｍ厚さの斜め切りにする。

  2. 2

    ゴーヤはタテ２つ割りにし、タネを取り、５～７ｍｍ幅に切る。

  3. 3

    豚肉はひと口大に切る。

  4. 4

    フライパンに油を熱し、にんにくを入れて香りを出し、（３）の豚肉を炒める。
    豚肉に火が通ったら、（１）のなす、（２）のゴーヤを加えて炒める。

  5. 5

    なすがしんなりしたら、混ぜ合わせたＡを加え炒める。








栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー340 kcal
  • ・塩分2.7 g
  • ・たんぱく質19.4 g
  • ・野菜摂取量※84 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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