なすとゴーヤのみそ炒め レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 330kcal
- 塩分
- 2.8g
- 野菜摂取量
- 84g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| なす | 3個 |
|---|---|
| ゴーヤ | 1本 |
| 豚もも薄切り肉 | 300g |
| にんにく･薄切り | 1片分 |
| Ａ みそ | 60g |
| Ａ 砂糖 | 大さじ3 |
| Ａ 酒 | 小さじ2 |
Ａ 「味の素KK中華あじ」 | 小さじ2 |
| Ａ 「Cook Do」甜麺醤 | 小さじ1 |
| Ａ 「Cook Do」熟成豆板醤 | 小さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 | 大さじ5 |
なすとゴーヤのみそ炒めの作り方
（１）なすはタテ２つ割りにし、２ｃｍ厚さの斜め切りにする。
（２）ゴーヤはタテ２つ割りにし、タネを取り、５～７ｍｍ幅に切る。
（３）豚肉はひと口大に切る。
（４）フライパンに油を熱し、にんにくを入れて香りを出し、（３）の豚肉を炒める。豚肉に火が通ったら、（１）のなす、（２）のゴーヤを加えて炒める。
（５）なすがしんなりしたら、混ぜ合わせたＡを加え炒める。
- グッド！
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