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ペッパーまぐろステーキ＆せん切り野菜のサラダ

ペッパーまぐろステーキ＆せん切り野菜のサラダ(まぐろ+大根を使ったレシピ)

まぐろや大根を使った人気の主菜レシピです。

20分

まぐろや大根を使った人気の主菜レシピです。

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材料（2人分）

＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「Cook Do」熟成豆板醤

つくり方

  1. 1

    まぐろは粗く砕いた粒黒こしょうを全体にまぶす。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを加えて弱火でゆっくりと香りが出るまで炒め、にんにくはキッチンペーパーの上に取り出し、油をきる。

  3. 3

    （２）のフライパンに（１）のまぐろを入れ、中火で表面全体を焼きつける。中はレアの状態に仕上げ、アルミホイルに包む。

  4. 4

    大根は４ｃｍ長さのせん切りにし、水菜は５ｃｍ長さに切り、貝割れ菜と合わせ、器の中央にたっぷりと盛る。

  5. 5

    （３）のまぐろを１ｃｍ幅に切り、（４）のまわりに盛り合わせる。（２）のにんにくを散らし、ごまをふり、混ぜ合わせたＡを添える。

  6. ＊

    粒黒こしょうは厚手のキッチンペーパーなどにはさみ、めん棒や瓶でつぶすとつぶれやすくおすすめです。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー291 kcal
  • ・塩分3.6 g
  • ・たんぱく質34.7 g
  • ・野菜摂取量※134 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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