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ペッパーまぐろステーキ&せん切り野菜のサラダ レシピ

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ペッパーまぐろステーキ&せん切り野菜のサラダ
調理時間
エネルギー
326kcal
塩分
3.7g
野菜摂取量
134g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(2人分

まぐろ 1さく
粒黒こしょう 大さじ2
にんにくの薄切り 1片分
大根 8cm(200g)
水菜 適量
貝割れ菜 少々
いり白ごま 適量
しょうゆ 大さじ4
砂糖 大さじ1
レモン汁 大さじ1
「Cook Do」熟成豆板醤商品ページへ 小さじ1・1/2
小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」商品ページへ 小さじ1
「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」商品ページへ 大さじ1・1/2

ペッパーまぐろステーキ&せん切り野菜のサラダの作り方

(1)まぐろは粗く砕いた粒黒こしょうを全体にまぶす。

(2)フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを加えて弱火でゆっくりと香りが出るまで炒め、にんにくはキッチンペーパーの上に取り出し、油をきる。

(3)(2)のフライパンに(1)のまぐろを入れ、中火で表面全体を焼きつける。中はレアの状態に仕上げ、アルミホイルに包む。

(4)大根は4cm長さのせん切りにし、水菜は5cm長さに切り、貝割れ菜と合わせ、器の中央にたっぷりと盛る。

(5)(3)のまぐろを1cm幅に切り、(4)のまわりに盛り合わせる。(2)のにんにくを散らし、ごまをふり、混ぜ合わせたAを添える。

*粒黒こしょうは厚手のキッチンペーパーなどにはさみ、めん棒や瓶でつぶすとよい。

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ペッパーまぐろステーキ&せん切り野菜のサラダ レシピ
ペッパーまぐろステーキ&せん切り野菜のサラダ
調理時間
エネルギー
326kcal
塩分
3.7g
野菜摂取量
134g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

材料(2人分
まぐろ 1さく
粒黒こしょう 大さじ2
にんにくの薄切り 1片分
大根 8cm(200g)
水菜 適量
貝割れ菜 少々
いり白ごま 適量
しょうゆ 大さじ4
砂糖 大さじ1
レモン汁 大さじ1
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小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」商品ページへ 小さじ1
「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」商品ページへ 大さじ1・1/2

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ペッパーまぐろステーキ&せん切り野菜のサラダの作り方
  1. (1)まぐろは粗く砕いた粒黒こしょうを全体にまぶす。
  2. (2)フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを加えて弱火でゆっくりと香りが出るまで炒め、にんにくはキッチンペーパーの上に取り出し、油をきる。
  3. (3)(2)のフライパンに(1)のまぐろを入れ、中火で表面全体を焼きつける。中はレアの状態に仕上げ、アルミホイルに包む。
  4. (4)大根は4cm長さのせん切りにし、水菜は5cm長さに切り、貝割れ菜と合わせ、器の中央にたっぷりと盛る。
  5. (5)(3)のまぐろを1cm幅に切り、(4)のまわりに盛り合わせる。(2)のにんにくを散らし、ごまをふり、混ぜ合わせたAを添える。
  6. *粒黒こしょうは厚手のキッチンペーパーなどにはさみ、めん棒や瓶でつぶすとよい。
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ペッパーまぐろステーキ&せん切り野菜のサラダ へのコメント

「レア」状態が難しそうだけど(笑)お洒落な1品になりますよね♪

クマりんさん

グッド!

0

お肉嫌いな母に教えてあげたいです。

くのーるさん

グッド!

0

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