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ソース味の洋風煮豚
豚肩ロース肉やりんごを使った人気の主菜レシピです。
材料（4人分）
- 豚肩ロース肉・かたまり450g
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」小さじ1
- りんご1/4個（50g）
- 大さじ3
- 1個
- 少々
- 1・1/2カップ
- イタリアンパセリ適量
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
1
りんごは芯を除いて、ザク切りにする。2
フライパンに油を熱し、中火で豚肉の表面を色よく焼く。3
鍋に（２）の豚肉、（１）のりんご、Ａを加えて煮立てる。煮立ったら中火で１５分、
裏返して再度１５分煮、火を止めて鍋ごとそのまま冷やす（時間外）。4
鍋の表面についた脂肪が固まったら、取り除いて煮汁を取り出す。
約１０分煮詰めてソースを作る。5
豚肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、（４）のソースをかけ、
イタリアンパセリをあしらう。＊
りんごには甘味と肉をやわらかく仕上げる効果があります。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー273 kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質20.3 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取 量はきのこ類・いも類を除く
