料理区分
ジャンル
調理法
人数
  • やってみ!丸鶏そうめん 作って!写して!キャンペーン

麻婆きのこ レシピ

  • プリント
  • メール
SNS

いつもの麻婆豆腐に旬のきのこをたっぷり加えたアレンジレシピ♪

麻婆きのこ
調理時間
エネルギー
228kcal
塩分
1.9g
野菜摂取量
13g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

調理時間15分

材料(4人分

木綿豆腐 1丁
合いびき肉 150g
しめじ 1パック
えのきだけ 1袋
にんにくのみじん切り 大さじ1
しょうがのみじん切り 大さじ1
「Cook Do」熟成豆板醤商品ページへ 小さじ2
「Cook Do」甜麺醤商品ページへ 小さじ3
1・1/2カップ
大さじ1
しょうゆ 小さじ2・1/2
「丸鶏がらスープ」商品ページへ 小さじ2
大さじ2
片栗粉 大さじ1
ねぎのみじん切り 1/2本分
黒こしょう 少々
「AJINOMOTO サラダ油」商品ページへ 大さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」商品ページへ 小さじ1

麻婆きのこの作り方

(1)豆腐はキッチンペーパーなどに包み、電子レンジ(600W)で2分30秒加熱して水きりをし、1.5cm角に切る。

(2)しめじは小房に分ける。えのきだけは長さを半分に切ってほぐす。

(3)フライパンに油を熱し、Aを炒め、香りが出たらひき肉を加えてさらに炒め、ポロポロになったら「甜麺醤」を加える。

(4)全体に混ざったら(2)のしめじ・えのきだけを加えて炒める。Bを加え、煮立ったら(1)の豆腐を加えて1~2分煮る。

(5)Cの水溶き片栗粉を回し入れて静かに混ぜ、ねぎ、黒こしょうを加え、ごま油を回しかける。

*ねぎは少し残しておき、盛りつけた時に上に散らしましょう。

  • プリント
  • メール

SNS

シェアするサービスを
選択してください

このレシピのキーワード
追加
グッド!

426

コメント

81件のコメントがあります。

コメントする コメントをチェックする

好ましくない投稿のご連絡

「丸鶏がらスープ」のご紹介

「丸鶏がらスープ」を使ったレシピはこちら!

意外と知らない?!「丸鶏がらスープ」の活用法。 あっさりとしているのにコ...

このレシピを見ている方は、こんなレシピも見ています

みんなでVOTE!ただいまの投票数 1,455件

どっちの夏野菜を食べたい?
  • A.ゴーヤ

    A
  • B.トマト

    B

募集期間: 2017年08月09日 〜 2017年08月23日

コメントを見る

どっちの夏野菜を食べたい?
麻婆きのこ レシピ
麻婆きのこ
調理時間
エネルギー
228kcal
塩分
1.9g
野菜摂取量
13g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

関連:
材料(4人分
木綿豆腐 1丁
合いびき肉 150g
しめじ 1パック
えのきだけ 1袋
にんにくのみじん切り 大さじ1
しょうがのみじん切り 大さじ1
「Cook Do」熟成豆板醤商品ページへ 小さじ2
「Cook Do」甜麺醤商品ページへ 小さじ3
1・1/2カップ
大さじ1
しょうゆ 小さじ2・1/2
「丸鶏がらスープ」商品ページへ 小さじ2
大さじ2
片栗粉 大さじ1
ねぎのみじん切り 1/2本分
黒こしょう 少々
「AJINOMOTO サラダ油」商品ページへ 大さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」商品ページへ 小さじ1

材料クリックで 3 Smile

麻婆きのこの作り方
  1. (1)豆腐はキッチンペーパーなどに包み、電子レンジ(600W)で2分30秒加熱して水きりをし、1.5cm角に切る。
  2. (2)しめじは小房に分ける。えのきだけは長さを半分に切ってほぐす。
  3. (3)フライパンに油を熱し、Aを炒め、香りが出たらひき肉を加えてさらに炒め、ポロポロになったら「甜麺醤」を加える。
  4. (4)全体に混ざったら(2)のしめじ・えのきだけを加えて炒める。Bを加え、煮立ったら(1)の豆腐を加えて1~2分煮る。
  5. (5)Cの水溶き片栗粉を回し入れて静かに混ぜ、ねぎ、黒こしょうを加え、ごま油を回しかける。
  6. *ねぎは少し残しておき、盛りつけた時に上に散らしましょう。
このレシピのキーワード
追加
グッド!

426

コメント

81件のコメントがあります。

コメントする
麻婆きのこ へのコメント

美味しそう。おなかが、減ってきました。

船橋太郎さん

グッド!

0

きのこの旨味もしっかりでとても美味しかったです。ボリュームもあり、ご飯にぴったりでした。

なみうさ912さん

グッド!

0

おいしそう

ゆう72さん

グッド!

1

  • ※一度ログインすると、最長2週間ログインした状態になります。
  • ※「CLUB AJINOMOTO」会員の方は、登録した際のメールアドレスとパスワードでログインができます。