エリンギのカルボナーラ風

つくり方

  1. 1

    エリンギは長さを半分に切り、くし形に切る。にんにくはみじん切りにする。
    しそはせん切りにする。スパゲッティは表示時間通りにゆでる。
  2. 2

    フライパンに「ピュアセレクトマヨネーズ」30g、(1)のにんにく、
    赤唐がらしを入れて火にかけ、香りが出たら、(1)のエリンギを加えて炒める。
  3. 3

    (1)のスパゲッティ、スパゲッティのゆで汁大さじ1ぐらいを加え、
    塩・こしょうで味を調え、(1)のしそを加えて炒め合わせる。
  4. 4

    器に盛り、「ピュアセレクトマヨネーズ」10gずつを細口キャップでしぼり、
    黒こしょうを散らし、温泉卵を中央にのせる。

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