うどんすき
調理時間20分
- 栄養情報 (1人分)
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- ・エネルギー 615 kcal
- ・たんぱく質 33.6 g
- ・塩分 3.5 g
- ・野菜摂取量 164 g
（2人分）
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1
ボウルにＡを入れて練り混ぜておく。 -
2
かまぼこは飾り結びにする。 -
3
白菜、ほうれん草はゆでる。白菜の葉先と芯の部分を交互に重ねて巻きすに置き、
ほうれん草の水気をしぼって中央に置き、芯にして巻く。さらに水気をしぼって
巻きすをはずし、食べやすい長さに切る。 -
4
しいたけは石づきを取ってタテ半分に切る。にんじんは３ｍｍ幅に切り、型で抜く。 -
5
餅は半分に切って焼く。うどんは熱湯をかけてほぐす。 -
6
鍋にＢを煮立て、（１）を３ｃｍぐらいの大きさに丸めて入れ、５分ほど火を通して
すくい取り、汁はこす。 -
7
別鍋に（２）～（６）の具を盛り、（６）の汁を加えてサッと煮、
お好みで、すだち・七味唐がらしなどの薬味でいただく。
レシピ提供：味の素㈱
ゆでうどん
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「ほんだし」
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