ささ身のカツレツサンド
（2人分）
- 溶けるチーズ･細切り
- 20g
- 「Cook Do」甜麺醤
- 小さじ2
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- 小麦粉
- 適量
- 溶き卵
- 適量
- パン粉･こまかいもの
- 適量
- 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
- 適量
- Ａプリーツレタス
- 適量
- Ａトマト･輪切り
- 2枚
- Ａスプラウト
- 適量
- ピクルス･市販品
- 30g
-
（１）ささ身はスジがあれば引くようにして除き、長い辺の一方から厚みを半分にするように
包丁を入れて袋状に（両端は切り開かない、チーズを詰めやすくする為）開く。 -
（２）切り口を手前にして上半分を持ち上げ、「甜麺醤」を小さじ１を平らに塗り、
チーズの半量を散らす。上半分をかぶせて元の形にしながら切り口を閉じる。
同様にもう１本作る。 -
（３）全体に塩・こしょうをふり、小麦粉、溶き卵、パン粉を順につけ、
中温（１７０℃）に熱した油でカラリと揚げる。 -
（４）ポケットパンは半分に切り、４等分にしたＡの野菜とともに
半分に切った（３）をはさむ。同様にあと３個作る。 -
（５）器に盛り、市販品のピクルスを一緒に盛る。
-
＊ポケットパンの代わりにサンドイッチ用、ホットドッグ用、ピタパンでもよい。
鶏ささ身
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「Cook Do」甜麺醤
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