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高野 豆腐の含め煮
高野豆腐のジュワーとしただし汁がたまらない☆
つくり方
1
鍋にＡを合わせて煮立て、高野豆腐を入れ、すぐに裏返し、中火で１～２分煮る。2
フタをして弱火にし、２０分ほどふっくらとするまで煮て、火を止め、そのまま１０分間蒸らす。3
さやいんげんはスジを取ってゆで、（２）の高野豆腐の煮汁につけ、味を含ませる。4
（２）の高野豆腐を４等分に切る。（３）のさやいんげんは長さを半分に切る。それぞれ器に盛り合わせ、煮汁をかける。＊
高野豆腐は最初に強めの火で煮て、フタをして蒸らし煮にするとふっくら仕上がります。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー128 kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質10.7 g
- ・野菜摂取量※3 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピに合う組み合わせ（献立）
このレシピで使われている商品
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