五目野菜の彩り麻婆豆腐 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 223kcal
- 塩分
- 1.4g
- 野菜摂取量
- 46g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 木綿豆腐 | 400g |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 50g |
| ゆでたけのこ | 50g |
| にんじん | 50g |
| 干ししいたけ | 3枚 |
| しめじ | 50g |
| グリーンアスパラガス | 4本 |
| ねぎのみじん切り | 20g |
「Cook Do」広東式麻婆豆腐用 | 1箱 |
| 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 | 大さじ2 |
五目野菜の彩り麻婆豆腐の作り方
（１）たけのこ、にんじん、水でもどした干ししいたけは１ｃｍ角に切る。アスパラは１．５ｃｍ長さに切り、にんじんとともに下ゆでする。
（２）しめじは根元を切って小房に分ける。
（３）豆腐はキッチンペーパーを敷いた耐熱皿にのせ、電子レンジ（６００Ｗ）で４分ほど加熱して水気をきり、１．５ｃｍ角に切る。
（４）フライパンに油を熱し、ひき肉、（１）のたけのこ・にんじん・しいたけ、（２）のしめじ、（３）の豆腐を順に炒め、「Cook Do」を加えて炒め合わせる。
（５）（１）のアスパラ、ねぎを加えてさらに炒め合わせる。
- グッド！
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