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五目野菜の彩り麻婆豆腐
木綿豆腐やグリーンアスパラガスを使った人気の主菜レシピです。
材料（4人分）
- 木綿豆腐400g
- 豚ひき肉50g
- ゆでたけのこ50g
- にんじん50g
- 干ししいたけ3枚
- しめじ50g
- グリーンアスパラガス4本
- ねぎのみじん切り20g
- 「Cook Do」広東式麻婆豆腐用1箱
- 「AJINOMOTO 大豆の油」大さじ2
レシピ提供：味の素KK
つくり方
1
たけのこ、にんじん、水でもどした干ししいたけは１ｃｍ角に切 る。
アスパラは１．５ｃｍ長さに切り、にんじんとともに下ゆでする。2
しめじは根元を切って小房に分ける。3
豆腐はキッチンペーパーを敷いた耐熱皿にのせ、電子レンジ（６００Ｗ）で
４分ほど加熱して水気をきり、１．５ｃｍ角に切る。4
フライパンに油を熱し、ひき肉、（１）のたけのこ・にんじん・しいたけ、
（２）のしめじ、（３）の豆腐を順に炒め、「Cook Do」を加えて炒め合わせる。5
（１）のアスパラ、ねぎを加えてさらに炒め合わせる。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー236 kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質11.9 g
- ・野菜摂取量※46 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピに合う組み合わせ（献立）
このレシピで使われている商品
「Cook Do」広東式麻婆豆腐用
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