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鶏肉の煮おろし
鶏もも肉や大根を使った人気の主菜レシピです。
材料（4人分）
つくり方
1
鶏肉はタテ半分に切り、７～８ｍｍ厚さのそぎ切りにする。2
大根はすりおろしてザルに上げ、軽く汁気をきる。3
（１）の鶏肉に片栗粉をまぶし、熱した１７５～１８０℃の揚げ油で色づくまで揚げる。4
鍋に「ほんだし」、Ａを煮立て、赤唐がらし、（３）の鶏肉を入れてサッと煮る。（２）の大根おろしを加えて火を止め、小ねぎを散らす。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー287 kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質16.2 g
- ・野菜摂取量※55 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
