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沖縄のみそ汁
木綿豆腐やもやしを使った人気の汁物レシピです。
つくり方
1
豚肉は３ｃｍ長さ、１ｃｍ角の棒状に切り、こしょう少々をまぶす。
豆腐は２ｃｍ角大にちぎる。にらは３ｃｍ長さに切る。2
鍋に水、「ほんだし」の半量、（１）の豚肉を入れて煮立て弱火で１０分煮る。3
もやし、（１）の豆腐・にらを加えてみそを溶き入れ
残りの「ほんだし」を加えてひと煮立ちさせ、もずくを加えてサッと煮る。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー88 kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質8.6 g
- ・野菜摂取量※43 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
