にんじんといんげんの信田煮 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 170kcal
- 塩分
- 1.3g
- 野菜摂取量
- 46g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 油揚げ | 4枚 |
|---|---|
| にんじん･13cm長さ | 60g |
| さやいんげん | 12本(60g) |
| ゆでたけのこ | 50g |
| かんぴょう（乾） | 15g |
| Ａ 水 | 2カップ |
| Ａ みりん | 大さじ1・1/2 |
| Ａ うす口しょうゆ | 大さじ1・1/2 |
| Ａ 酒 | 大さじ1・1/2 |
| Ａ 砂糖 | 小さじ1・1/2 |
Ａ 「ほんだし こんぶだし」8gスティック | 1/4本(2g) |
にんじんといんげんの信田煮の作り方
（１）油揚げは熱湯を通して油抜きをし、長い一辺を残して三辺を切って開く。
（２）にんじん、たけのこは１３ｃｍ長さの４ｍｍ角の棒状に切る。さやいんげんはヘタを切り落とす。
（３）かんぴょうは塩少々（分量外）でもみ洗いして水気をしぼる。
（４）（１）の油揚げに（２）のにんじん・たけのこ・さやいんげんを１／４量ずつのせ芯にして巻き、（３）のかんぴょうで３～４ヶ所を結ぶ。同様にあと３本作る。
（５）鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（４）を入れて煮る。煮立ったら、やや弱めの中火にして落としぶたをして２０分ほど煮汁が１／４量くらいになるまで煮る。
（６）火を止め、そのまま味を含ませ、かんぴょうの結び目を中心に３～４等分に切る。
＊かんぴょうはもどしてしまうと結ぶときに切れてしまうので、洗うだけにします。
- グッド！
99
3件のコメントがあります。
味の素株式会社©
「ほんだし こんぶだし」8gスティックのご紹介
今日のおすすめ献立
- 「AJINOMOTO PARK」では、
毎月の献立をご案内 ! -
-
みんなでVOTE！ただいまの投票数 2,028件
- どっちの夏野菜を食べたい？
-
A.ゴーヤ
B.トマト
募集期間： 2017年08月09日 〜 2017年08月23日
