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わけぎとささ身のみそマヨあえ

わけぎとささ身のみそマヨあえ(わけぎ+鶏ささ身を使ったレシピ)

春と秋が旬わけぎ。からしを利かせた「マヨみそソース」で楽しんで♪

10分

春と秋が旬わけぎ。からしを利かせた「マヨみそソース」で楽しんで♪

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ピュアセレクト マヨネーズ」

つくり方

  1. 1

    わけぎは根元の白い部分と青い葉の部分に切り分け、熱湯に塩少々を加え、
    根元を３０秒ゆでた後、葉を加えさらに３０秒ゆでる。

  2. 2

    （１）のわけぎをザルにとり、うちわであおぎ冷ます。包丁の背でぬめりを
    サッと取り除き、４ｃｍ長さに切る。

  3. 3

    鶏ささ身は酒をふり、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱し、
    裏返して１分加熱する。冷ましてから手でほぐす。

  4. 4

    ボウルに「ピュアセレクトマヨネーズ」、Ａを合わせて、
    Ｂを少量ずつ加え混ぜ合わせ、みそマヨソースを作る。

  5. 5

    （２）のわけぎ、（３）の鶏ささ身を（４）のみそマヨソースあえ、
    器に盛り、木の芽を飾る。

  6. ＊

    わけぎをゆでるとき、フライパンを使うと便利です。

  7. ＊

    「みそマヨソース」を合わせるときは、みそ・マヨネーズ・からしを合わせ、
    　その後液体のみりん・しょうゆを少量ずつ加えると全体が簡単に混ぜることが出来ます。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー197 kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質11.8 g
  • ・野菜摂取量※87 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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