わけぎとささ身のみそマヨあえ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 201kcal
- 塩分
- 1.2g
- 野菜摂取量
- 87g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| わけぎ | 1束 |
|---|---|
| 鶏ささ身 | 2本 |
| 酒 | 大さじ1 |
「ピュアセレクト マヨネーズ」 | 大さじ1・1/2 |
| Ａ 西京みそ | 大さじ1 |
| Ａ 練りがらし | 小さじ1/2 |
| Ｂ しょうゆ | 大さじ1/4 |
| Ｂ みりん | 大さじ1 |
| 木の芽 | 適量 |
わけぎとささ身のみそマヨあえの作り方
（１）わけぎは根元の白い部分と青い葉の部分に切り分け、熱湯に塩少々を加え、根元を３０秒ゆでた後、葉を加えさらに３０秒ゆでる。
（２）（１）のわけぎをザルにとり、うちわであおぎ冷ます。包丁の背でぬめりをサッと取り除き、４ｃｍ長さに切る。
（３）鶏ささ身は酒をふり、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱し、裏返して１分加熱する。冷ましてから手でほぐす。
（４）ボウルに「ピュアセレクトマヨネーズ」、Ａを合わせて、Ｂを少量ずつ加え混ぜ合わせ、みそマヨソースを作る。
（５）（２）のわけぎ、（３）の鶏ささ身を（４）のみそマヨソースあえ、器に盛り、木の芽を飾る。
＊わけぎをゆでるとき、フライパンを使うと便利です。
＊「みそマヨソース」を合わせるときは、みそ・マヨネーズ・からしを合わせ、 その後液体のみりん・しょうゆを少量ずつ加えると全体が簡単に混ぜることが出来ます。
- グッド！
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