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つくり方
1
豚肉、豆腐はひと口大に切る。ねぎは斜め薄切りにする。
せり（または水菜）は４～５ｃｍ長さに切る。2
鍋に（１）の豚肉・豆腐・ねぎ・せりの茎（または水菜の根元）の部分、
分量の水、「ほんだし」、Ａを入れて煮る。3
材料に火が通ったら、（１）のせり（または水菜）の葉先を加えてサッと煮る。
火を止めて、少しおき、味をなじませる。＊
火を止めて、少しおくことで味がなじんでおいしくなります。＊
せりの葉先は食べる時、仕上げに加えると彩りもよくなります。＊
せ りのアクが強い場合は、サッとゆでてから加えます。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー258 kcal
- ・塩分3.3 g
- ・たんぱく質29.3 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
