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材料（4人分）
- 牛スジ肉500g
- 大根1/5本（200g）
- ゆでたけのこ30g
- マッシュルーム10個
- 長ねぎ・2cm長さに切る1/2本
- にんにくのみじん切り1かけ分
- うま味調味料「味の素®」小さじ1/2
- しょうゆ小さじ1
- 水2ﾘｯﾄﾙ
- 1本
- 6g
- 4枚
- 1本
- 3個
- 大さじ2
- 大さじ2
- 大さじ2
- 大さじ2
- 小さじ2
- 20g
- 大さじ1
- 適量
- こしょう少々
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ2
レシピ提供：味の素KK
つくり方
1
牛スジ肉は１５分くらいゆで、３～４ｃｍ角に切る。2
大根は３～４ｃｍ角に切り、たけのこはせん切りにし、マッシュルームは半分に切る。3
鍋に油を熱し、にんにく、牛スジ肉を入れて炒める。香りが出てきたら、「味の素®」、しょうゆを加え、水を加える。Ａを加えて１時間ほど煮込み、（２）、ねぎ、Ｂを加え、さらに３０分煮込む。火を止めて、Ｃを加え、仕上げにこしょうをふる。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー334 kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質38.5 g
- ・野菜摂取量※74 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
