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おひつまぶし
愛知県の郷土料理☆うなぎのかば焼きで！「ほんだし®」で作る煮詰めたたれが絶品♪
材料（4人分）
つくり方
1
米は洗って、普通の水加減で炊く。2
かば焼きはアルミホイルにのせ、酒をふって包み、フライパンまたはオーブントースターで温めてから、１ｃｍ幅の短冊切りにする。3
鍋に「ほんだし」、Ａを合わせて火にかけて煮詰め、たれを作る。4
器にご飯をよそい、（２）のかば焼きをのせ、（３）のたれをかけ、小ねぎ、練りわさび、もみのり、粉ざんしょうを添える。5
お茶漬けにする場合はＢを煮立ててだし汁を作り、薬味とだし汁をかける。＊
愛知県の郷土料理＊
＜食べ方＞
一膳目は、茶碗に取り分け、そのまま食べる。
二膳目は、お好みの薬味をのせて食べる。
三膳目は、薬味とだし汁をかけ、お茶漬けとして食べる。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー738 kcal
- ・塩分4.1 g
- ・たんぱく質26.9 g
- ・野菜摂取量※6 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
