アスパラのカルボナーラ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 623kcal
- 塩分
- 1.3g
- 野菜摂取量
- 32g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| スパゲッティ | 160g |
|---|---|
| グリーンアスパラガス | 6本(80g) |
| ベーコン | 2枚(30g) |
| Ａ 水 | 1ﾘｯﾄﾙ |
Ａ 「やさしお」 | 小さじ1 |
| 生クリーム | 1/4カップ |
| Ｂ 溶き卵 | 1個分 |
| Ｂ パルミジャーノ･レジャーノ（粉） | 20g |
| Ｂ 牛乳 | 大さじ1 |
| スパゲッティのゆで汁 | 大さじ2 |
| 「やさしお」 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1 |
アスパラのカルボナーラの作り方
（１）アスパラは根元のかたい部分は皮をむき、３ｃｍ長さに切る。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
（２）鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したらスパゲッティを入れ、表示時間通りにゆでる。ゆで上がる１分前に（１）のアスパラを加え、ゆで上がったらザルに上げておく。
（３）Ｂをよく混ぜ合わせておく。
（４）フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、（１）のベーコンを炒め、生クリームを加えひと煮し、火を止める。
（５）（２）のスパゲッティ・アスパラ、Ｂ、（２）のスパゲッティのゆで汁を加え、サッと混ぜ合わせる。
（６）弱火にかけ、「やさしお」・こしょうで味を調え、ソースにとろみがついたら、器に盛る。
＊ソースの濃度はゆで汁で調整してください。
- グッド！
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