もりもりキャベツのお好み焼き

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調理時間 20

  • 初心者
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 600 kcal
  • ・たんぱく質 21.4 g
  • ・塩分 3 g
  • ・野菜摂取量 106 g

材料 (4人分)

キャベツ
500g
豚バラ薄切り肉
160g
1カップ
「ほんだし」
小さじ山盛り1
A溶き卵
3個分
Aおろし長いも
150g
A「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
小麦粉・ふるっておく
2カップ
揚げ玉
30g
お好み焼きソース
適量
削り節
適量
青のり
適量
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ4

つくり方

  1. 1

    キャベツは1.5cm角に切る。豚肉は長さを半分に切る。
  2. 2

    合わせておいたAに分量の水、「ほんだし」を加えて混ぜ合わせる。2回に分けて
    小麦粉を加え、さらによく混ぜ合わせ、(1)のキャベツ、揚げ玉を加え混ぜ、
    生地を作る。
  3. 3

    ホットプレートまたはフッ素樹脂加工のフライパンに油小さじ1を熱し、
    (1)の豚肉の1/4量を並べる。(2)の生地の1/4量をかけ、
    直径20cmの円形に整え、表面を平らにしたらフタをして弱火で5分ほど焼く。
  4. 4

    焼き色がついたら、裏返して火が通るまで焼く。同様にあと3枚焼く。
  5. 5

    器に盛り、ソースを塗り、削り節、青のりをのせる。
レシピ提供:味の素㈱
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