とろろおろしマヨそば レシピ
- 調理時間
- (時間外を除く)
- エネルギー
- 447kcal
- 塩分
- 2.8g
- 野菜摂取量
- 42g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| 干しそば | 200g |
|---|---|
| 長いも･1/2本 | 200g |
| オクラ | 4本 |
「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」 | 大さじ4 |
| Ａ 水 | 3/4カップ |
| Ａ めんつゆ（ストレートタイプ） | 1/2カップ |
| Ａ 大根おろし | 50g |
| 練りわさび | 少々 |
とろろおろしマヨそばの作り方
（１）長いもはすりおろす。オクラは塩ゆでし、小口切りにする。
（２）ボウルに「コクうま」、Ａを混ぜ合わせ、めんつゆを作り、冷蔵庫で冷やしておく（時間外）。
（３）鍋にたっぷりの湯を沸かし、そばをゆでて冷水でよく洗い、ザルに上げ、 水気をよくきる。
（４）器に（２）のめんつゆを注ぎ入れ、上に（３）のそばを盛り、（１）のおろした長いもをかけ、（１）のオクラをのせ、練りわさびを添える。
＊ゆで加減を見るにはそばを１本取り、流水でそばを冷ましてから 親指の腹でそばを押しつぶし、白い芯が全くなくなる直前がゆで上がりです。
- グッド！
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