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鶏ささ身のひき肉 レシピ

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  • 健康診断の結果から、腎臓に良い食物は何でしょうか?

     私は75歳になる男性です。昨年末、血液検査で「尿素窒素=31.1 、クレアチニン=1.44、」で、 腎臓のろ過能力を示す、eGFR=37.9でした。 これ以上進むと「血液透析」をしないとだめだと医者に宣告されました。 『塩分摂取・タンパク質の摂取」の制限、また『カリュム』の取りすぎは腎臓に負担がかかるとの事です。何を食べていいのかわかりません、教えてください。尚、血糖値=84です。 現在の症状は=頻尿で5回/1日、身長=165cm・体重=75kgです。

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カレー風味の野菜スープ レシピ

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カレー風味の野菜スープ
調理時間
エネルギー
52kcal
塩分
1.2g
野菜摂取量
37g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(2人分

鶏ささ身のひき肉 40g
片栗粉 小さじ1
小さじ1
カレー粉 少々
キャベツ 30g
玉ねぎ 30g
エリンギ 50g
にんじん 20g
1・1/2カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ商品ページへ 1個
こしょう 少々
クミンパウダー 少々
カレー粉 少々
パセリのみじん切り 小さじ1

カレー風味の野菜スープの作り方

(1)キャベツ、玉ねぎ、エリンギは1cm角に切り、にんじんは5mm角に切る。

(2)鍋に水、(1)のキャベツ・玉ねぎ・エリンギ・にんじんを入れ、煮立ったら、火を弱めて「コンソメ」を加え、10分ほど煮る。

(3)ボウルにひき肉を入れてAをまぶし、(2)に加えて混ぜながら煮、肉に火が通ったら、Bを加える。

(4)器に盛り、パセリを飾る。

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ホットケーキ、あなたはどっち派?
カレー風味の野菜スープ レシピ
カレー風味の野菜スープ
調理時間
エネルギー
52kcal
塩分
1.2g
野菜摂取量
37g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

材料(2人分
鶏ささ身のひき肉 40g
片栗粉 小さじ1
小さじ1
カレー粉 少々
キャベツ 30g
玉ねぎ 30g
エリンギ 50g
にんじん 20g
1・1/2カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ商品ページへ 1個
こしょう 少々
クミンパウダー 少々
カレー粉 少々
パセリのみじん切り 小さじ1

材料クリックで 3 Smile

カレー風味の野菜スープの作り方
  1. (1)キャベツ、玉ねぎ、エリンギは1cm角に切り、にんじんは5mm角に切る。
  2. (2)鍋に水、(1)のキャベツ・玉ねぎ・エリンギ・にんじんを入れ、煮立ったら、火を弱めて「コンソメ」を加え、10分ほど煮る。
  3. (3)ボウルにひき肉を入れてAをまぶし、(2)に加えて混ぜながら煮、肉に火が通ったら、Bを加える。
  4. (4)器に盛り、パセリを飾る。
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カレー風味の野菜スープ へのコメント

カレーの風味が加わると子供の食べっぷりも違いますよね。

くのーるさん

グッド!

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