ズッキーニの和風ラタトゥイユ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 132kcal
- 塩分
- 2.1g
- 野菜摂取量
- 223g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| ズッキーニ | 2本(400g) |
|---|---|
| 長ねぎ | 2本 |
| トマト･大 | 2個(400g) |
「ほんだし いりこだし」 | 小さじ2 |
| Ａ 水 | 3/4カップ |
| Ａ 酒 | 大さじ2 |
| Ａ みりん | 大さじ2 |
| Ａ うす口しょうゆ | 大さじ2 |
| セルフィーユ | 適量 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ2 |
ズッキーニの和風ラタトゥイユの作り方
（１）ズッキーニはタテ半分に切って長さを４等分にする。トマトはタテ４等分に切り、長ねぎは４ｃｍ長さのぶつ切りにする。
（２）厚手の鍋にオリーブオイルを熱し、（１）のズッキーニ・長ねぎを炒め、「いりこだし」をふり入れて軽く混ぜ、（１）のトマト、Ａを加える。
（３）フタをして中火で３分、その後弱火で１０～１５分ズッキーニがやわらかくなるまで煮る。器に盛り、セルフィーユを飾る。
＊冷やしていただくのも、おすすめです。
- グッド！
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