鶏肉のから揚げ ねぎじょうゆがけ レシピ
みんな大好きから揚げ！ねぎとしょうがのさっぱりだれをかけて☆
- 調理時間
- エネルギー
- 380kcal
- 塩分
- 2.4g
- 野菜摂取量
- 66g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 鶏もも肉 | 2枚 |
|---|---|
| 酒 | 大さじ1/2 |
「丸鶏がらスープ」 | 小さじ1 |
| なす | 3個 |
| Ａ ねぎのみじん切り | 1/2本分 |
| Ａ しょうがのすりおろし | 1/2かけ分 |
| Ａ 赤唐がらし･3mm幅の輪切り | 1本分 |
| Ａ しょうゆ | 大さじ3 |
| Ａ 酢 | 大さじ2 |
| Ａ 「味の素」 | 少々 |
| Ａ こしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 適量 |
鶏肉のから揚げ ねぎじょうゆがけの作り方
（１）鶏肉は４ｃｍ角に切り、酒、「丸鶏がらスープ」をもみ込み２０～３０分おく。なすはタテ４等分に切る。
（２）ボウルにＡを入れ混ぜ合わせ、ねぎじょうゆたれを作る。
（３）１８０～１８５℃に熱した油で、（１）のなすを１分ほど揚げ、油をきって（２）のねぎじょうゆたれに入れる。
（４）（１）の鶏肉に片栗粉をまぶし、１７０～１８０℃の中温に熱した油で、３～４分揚げ、（３）のねぎじょうゆたれに加えて混ぜ合わせる。
（５）器に（３）のなす、（４）のから揚げを盛り合わせ、残ったねぎじょうゆたれをかける。
- グッド！
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